크림새우 중식 크림새우소스 맛있는크림새우는 사랑입니다

크림새우 중식 크림새우소스 맛있는크림새우는 사랑입니다

크림새우 !! 필살기 레시피 하나 올리겠습니다.요즘 쌍둥's 맘때문에 새우요리를 자주 하게 되었어요~ 10월쯤에 조카들이 태어 나거등요 ㅎㅎ 입맛 까다로운 임산부 ~ 통과 너무 맛있다고  몇번 을 해줬답니다~ 덕분에 크림새우 고수가 되었어요 ㅎㅎ

 

유튜브 구독자가 쉽게 늘지는 않아요 그래두 조금씩 오르고 있다는 점 감사하게 생각하고 

꾸준히 업로드 하는 쮸빌스 키친 되겠습니다. 

영상도 찍고 블로그에도 글을 올립니다. 봐주시고 응원주시는 한분 한분이 정말 소중 합니다 🤩🤩🤩🤩

 

이제 시작하겠습니다.

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#재료

- 주재료 : 새우!! 냉동새우 큰거로 썼어요~ 이마트에서 20미 짜리 대 짜리에요

                  휘핑크림, 소주, 마요네즈, 하루견과(견과류) 맛에 영향을 끼칩니다.

                  레몬즙, 튀김가루, 양상추 

 

- 부재료:  설탕

 

자 이제 설명 들어갑니다 .

 

#재료손질

1. 새우는 깨끗하게 씻어서 소주에 담궈 주세요.

2. 새우꼬리 부분을 띄어서 튀겼을 때, 기름이 펑튀는것을 방지해줘요. 

3. 양상추 물에 깨끗이 씻어서, 채반에 물기를 빼주세요.

4. 하루견과를 봉지를 따지 않고, 잘게 부숴줍니다. 

 

#크림소스 만들기!! (새우 8~12미) 용량

1. 크림소스 5스푼을 넣어주세요.

2. 설탕 2스푼을 넣어주세요. 

3. 레몬즙 5스푼을 넣어주세요.

4. 마요네즈 7스푼을 넣어주세요.

 

잘섞어 주시고 설탕이 녹을때 까지 실온에 보관해주세요. 

소스의 맛조절 팁을 알려드릴께요. 저는 레몬즙 3스푼을 넣고 맛을 보고 2스푼을 더 넣었습니다.

상큼한 맛을 원하시면 레몬즙을 더넣어주시고, 달콤한 맛을 좀 추가해주고 싶으시면 설탕을 넣어주세요.

제 소스에는 식초가 들어가지 않으므로 레몬즙으로 신맛을 기호에 맞게 조정해주시면 됩니다. 

위에 용량을 정적값으로 보시면 됩니다.

 

#튀김옷(반죽) 만들기!!

1. 튀김가루 종이컵 1컵을 볼에 넣어주세요 .

2. 젓가락으로 살살 지어가면서 물을 조금 조금씩 넣어주세요.

3. 저는 4번 정도 넣었는데, 종이컵으로 하면 반컵 정도 넣었습니다.

4. 튀김옷이 너무 묽지 않고, 너무 잘 저을 필요없이 대충 저어주세요.

5. 스텐볼 겉면에 얼음을 넣어서 튀김반죽이 차가워지도록 하면 튀김이 더 바삭바삭 해집니다.

 

 

#크림새우 만들기 !!!!

1. 반죽에 새우를 넣기전에, 소주에 담궈 놓은 새우를 물기를 키친타월로 제거해주세요.

    물기가 많으면, 튀길때 기름이 튈 확율이 많이 올라갑니다.

2. 새우를 반죽에 넣어주시고 잘 버무려 주세요.

3. 펜에 기름을 넣고, 반죽을 살짝 떨어 뜨리면  2초정도에 올라올때, 새우를 튀겨주세요.

4. 잘 뒤집어 가면서 , 새우주변에 기포가 적어들면 1차로 꺼내줍니다. 

5. 1차튀김이 완성되면, 2차로 새우를 한번더 튀겨줍니다. 바삭바삭함이 다릅니다.

6. 새우튀김 색이 노르스름하게 변하면 꺼내서 기름을 빼줍니다.

7. 준비한 양상추를 접시에 깔고, 맛있게 튀겨진 새우를 올려 주세요.

8. 크림소스를 올려주시고 , 하루견과를 뿌려주시면 완성입니다. 

 

오늘은 크림새우를 만들어 봤는데요. 

요리는 뭐다? 응용이니 여러가지로 응용해서 좋은 레시피 있으면 댓글 달아주세요^^

이런 레시피 하나정도 알고 계시면, 여러모로 사랑받는 인싸 되실 수 있어요~

 

다음에 또 맛있는 레시피 들고 오겠습니다. 

구독좋아요 알림설정은 사랑입니다. 감사합니다. See you soon~